Procedencia

• Marruecos / Senegal - Loligo vulgaris (Calamar Nacional)
• Yemen - Loligo edulis (Calamar de Yemen)
• India - Loligo duvauceli (Calamar de la India)
• Sudáfrica - Loligo reynaudii (Calamar de Sudáfrica)
• Argentina - Loligo gahi (Calamar Patagónico)

Presentación

En función del producto, las presentaciones disponibles son las siguientes:

• Entero Bloque (India / Yemen / Argentina / Sudáfrica)
• Entero Entubado (India)
• Entero Envuelto o IQF (Marruecos / Senegal)
• Limpio Bloque (India)
• Limpio Entubado (India)
• Limpio IQF (India)

Formato

En función del producto y el origen, las presentaciones disponibles son las siguientes:

• Calamar Marruecos/Senegal se presenta en cajas de peso variable. Aproximadamente 20Kg
• Calamar India se presenta:
  - Limpio en cajas de 6x1Kg (IQF) y en 10x1Kg (bloque en bandeja)
  - Entero en cajas de 6x2Kg (entubado y bloque) y 10x2Kg (Bloque peso neto)
• Calamar Argentina se presenta en cajas de 1x8Kg aproximadamente
• Calamar Sudáfrica se presenta en cajas de 1x13Kg aproximadamente

Descripción

También conocido como chipirón cuando presenta un menor tamaño. Este cefalópodo decápodo se caracteriza por su cuerpo alargado y su fina pared. Ideal para cocinarse tanto a la plancha como frito y cuyo alto contenido en proteína y bajo en grasas lo convierte en un alimento apto para su consumo diario.